「サザエ」の記事一覧

7月は夏枯れといわれ、魚が少なくなる時期です。 主要魚の産卵時期にも重なるため、7月より漁法によっては禁漁になるところもあります。 特に底引き網など、種類問わず根こそぎ漁獲するような漁法が禁漁になることがあります。 そん […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。サザエのつぼ焼き、美味しいですよね。 サザエも一応巻き貝なので、唾液腺に毒があります。 サザエの毒の症状 サザエの毒は神経毒です。 唾液腺に存 […]

サザエを戴いたので、塩ゆでにしてみました。以前佐渡に住んでいた弟が「サザエは塩ゆでが一番旨い！」と言っていたので、作ってみました。やっぱり本場の人の意見が一番ですよね！ それからついでに他の食べ方や豆知識、栄養についても […]