「トラウト」の記事一覧

お刺身や寿司ネタのサーモンはなんの魚？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。お刺身や寿司ネタで出てくるサーモン。サーモンというからにはサケ科とういうことはわかります。でもサケ科といっても色々あります。これは一体 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。以前世界まる見え！というテレビ番組で、やっていましたが、アメリカのある地区では一時、シカが減少したそうです。 20年前から20万頭いた個体が […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。鮭のハラスって聞いたことがありますか？鮭のお腹の部分です。でもハラミとはちょっと違います。鮭（サーモン）のハラスとは？ハラスは、お腹のキワで、 […]

富山名物ます寿司。私も好きな食べ物です。酢飯をますの切り身で包み、重石をして馴染ませた料理です。本来ならます寿司の原料にはサクラマスを使う！もともとます寿司の原料は、サクラマスでした。富山ではサクラマス(本ます)が […]

サーモンというのは、サケ科の英語名です。なので、サケ科＝サーモンと思ってもらって大丈夫です。ただし、欧米では、淡水で産卵して、海を回遊してくるサケ科の魚のことをサーモンと呼んでいます。また、淡水で一生を終えるたり […]

私たちは普段スーパーで何気なく鮭やサーモンを買っています。しかし考えてみたらどちらもサケ目サケ科の魚です。もちろん鮭類の事をサーモンと英語で言います。なのになぜ鮭と言ったり、サーモンと言ったりするのでしょうか。そ […]