パン粉の電極式と焙焼式の違い、使い方など
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パン粉には焼き方の違いがなどはあります。パンを焼くのに電極式と焙焼式があります。 今日はこれら焼き方の違いによる品質の違いを解説したいと思います。 焙焼（ばいしょう）式パン粉の特徴 パン粉の焼き方の一つに焙焼式というのが […]
「パン粉」の記事一覧
白パン粉とミックスパン粉、カラーパン粉の使い分けは？用途の違いや用途を解説します。
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白パン粉は揚げ時間が長めのものに使われます。また、色付きパン粉は揚げ時間の短いものに使われます。どちらも焦げ過ぎず白過ぎず、きつね色に揚げるための使い分けです。