「旬」の記事一覧

7月は連子鯛が旬！塩焼きが美味しかった！

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。夏は連子鯛が旬です。先日とある料理屋さんで塩焼きを食べました。夏は連子鯛が旬連子鯛の塩焼き、これが美味しかったのです！脂がのっている美 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。梅雨の時期。じめじめして嫌ですよね。そんな時期でも食べ物は美味しいものもありますよ。そう、真いわしです。梅雨の時期、真いわしが旬を迎えて […]

サーモンの旬はいつでしょうか。サーモンはサケ科全般を指す英語です。サーモンは現在色々な地域で生産されています。それは極東アジア北米北欧南米ニュージーランドなど広範囲におよびます。そんなサーモンの旬はい […]

しらす干しは温かいご飯に添えても、大根おろしと食べても美味しいですよね。最近では生しらすが人気です。このしらすの旬はいったいいつなのでしょうか。しらすの旬をぜひ知ってください。