目切れとは？ 目切れの意味と由来について
目切れ（めぎれ）、という言葉を聞いたことがありますか？食品業界などで聞かれるかれる言葉です。もしかすると他の業界でも言われているかもしれませんよね？！ 今日は「目切れ」の意味や由来について考えてみたいと思います。 目切れ […]
「目切れ」の記事一覧
出目とは？でめ、と読みます。魚、水産業界でよく使う言葉です。
今日は水産業界などでたまに出目という言葉を聞きます。この出目とは一体何なのでしょうか？ 出目（デメ）とは予定より多く入っていた分！ 出目とは予定より多く入っていた分（余分）のことです。 例えばたらこ1 kg 入りの製品が […]
チリ銀のドレス、目切れする
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チリ銀のドレスがありますよね。 ドレスに関してはこちらの記事をご覧ください。↓ 魚のドレスとは？名前の由来は？ このドレス。大体チリからは25ｋｇの箱入りで輸入されます。 あるいはもっと多くて、100ポンド入り、なんても […]