お魚のネタ帳!フィッシュをコーディネート!

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

月別: 2019年9月

生醤油と二段仕込みの醤油の違い

生醤油と二段仕込みの醤油というのがあります。 生醤油というのは発酵させたまんまの生の状態の醤油です。 そのままですね。 香りがまろやかで万人に受ける味です。 また香りがマイルドなので香りの弱いもの、例えば白身魚の刺身に使 […]

【消費税増税と減資】なぜここにきて減資するのか?

最近新聞などを読んでいると減資をした、という会社が結構あります。 なぜここへきて減資するのでしょうか。 それは消費税増税とキャッシュレスのポイント還元が絡んでいます。 消費税増税と減資 なぜ最近減資が多いのか なぜここへ […]