お魚のネタ帳!フィッシュをコーディネート!

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

月別: 2020年12月

免許証を失くしたと思った時に探してほしい場所

こんにちは! 先日私は免許証をなくしたと思いました。散々探したのですがある所にありました。 それは自宅のプリンターのコピー のところです。そうなんです。コピーをしようと思ってそこに挟んでたんですね。 というわけで免許証を […]

ざばであたるのは何が原因?

こんにちは!サバが好きな人って割といますよね。シメサバとか、美味しいですよね。 ただ、サバってあたりやすいのですよね。 じんましんがでた 激しい胃の痛み などてすね。 「サバの生き腐れ※(さばのいきぐされ)」といって、昔 […]

魚のセミドレスとは?

魚を扱っていますと「セミドレス」という言葉を聞きます。 セミドレスとは、一体どういう状態なのでしょうか? 魚のセミドレスとは頭付き・内臓出したもの! セミドレスとは、頭とエラ・内臓を取った状態をいいます。 セミドレス。 […]

東南アジア原産のうなぎのビカーラ種。 ジャポニカうなぎの替わりになるか?

東南アジア原産のうなぎのビカーラ種。 ジャポニカ種の稚魚が少ないため、養殖実験されています。 肉厚ですが、やわらかくクセがないとのことですね。 脂はさっぱりなので、食べやすいかもしれません。

ふるさと納税でホタテ貝柱が届いた!楽天がおすすめ!12月は最後のチャンス!

ふるさと納税のホタテが届きました 去年の年末北海道紋別市に1万円ふるさと納税をしました。 その納税をした返礼品が届きました。 ふるさと納税していたホタテが先日届きました。 ホタテ1 kg ですが なんとなく見た目が しょ […]

フラワーエビとは

フラワーえびとは フラワーと呼ばれる、天然のえびをご存知ですか? ホワイトえびよりちょっとだけ安いです。 白っぽいホワイト海老に比べて色が赤っぽく見栄えがして、価格もすこ~しだけ安いのでスーパーマーケットでは割と採用され […]

ゴールデンキングクラブの味は?タラバガニと違うの?

ゴールデンキングクラブってご存知ですか?アラスカで獲れる、タラバガニに似ているカニです。でもタラバガニとはちょっと違います。イバラガニの仲間だそうです。 タラバガニに近いカニで、アブラガニというのがいます。アブラガニとも […]

北海道で真だこって獲れるの?

北海道でマダコ・真だこというのを聞いたことがあります。 真だこは南方系のタコです。日本だと兵庫県明石の明石のタコが有名ですね。 そんな真だこですが、寒冷地である北海道でも、「真だこ」として販売されています。 これは一体な […]