新巻鮭やサーモン類は、オスとメスはどちらが美味しいでしょうか?

生殖時期の鮭やサーモンはオスが美味しい!

生殖時期になるとメスは卵に栄養を取られます。

そのため、生殖時期の鮭やサーモンはオスのほうが脂がのって美味しいです。

新巻鮭もオスの方が美味しいですね♪

メスは卵に栄養とられているのであまり美味しくないです。

また、メスは切り身にしたとき、お腹の部分が薄くなります。

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養殖の鮭やサーモンはオス・メスで味は変わらない

刺身サーモンにするようなサーモンは基本的に卵を持つ前に出荷します。

なのでオスとメスでは味は全く変わらないです。

これは身を美味しく食べるために養殖しているためです。

鮭やサーモンはオスとメス、どちらが美味しい?まとめ

というわけで鮭サーモンの美味しさの違いについて見てきました。

まとめると

  • 基生殖時期にはオスが美味しい
  • メスは卵に栄養取られるので味が落ちる
  • 養殖の鮭はオス・メスで味は変わらない

ということでした。 参考にしてみてくださいね。