FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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年別: 2021年

リテーナ蒲鉾とは?まずいと思ったら実は旨い!賞味期限アップ・大量生産向き!

こんにちは。 リテーナ蒲鉾という言葉を聞いたことがありますか? リテーナ成型って? リテーナ成型は型枠にすり身を流し込み、加熱して蒲鉾にする技術のことです。 通常の蒸し蒲鉾は板にすり身を盛り付け、蒸し器で蒸して形にしてい […]

タコが高いのはなぜ?

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。 近年はタコが高いですよね。 以前は気軽に食べられる食材でした。 しかし近年は高くて食べる機会が減りました。 そんなタコが高くなった原因を紹 […]