北海道の水タコ漁について　
早いところでは5月ゴールデンウィーク明けには北海道で夏だころが始まります。
夏だこと言うのは小型サイズが中心でゼラチン質が少なく刺身にもってこいです。
冬のタコは大型化しすぎることと、ゼラチン質(足などについてるぶよぶよの部分)が多くあまり人気が出ません。
なのでこの夏だこ漁のものを お勧めします。
とはいっても見分けなんてつかないですよね。
以前の記事に書きましたので参考にしてみてください。
以前のタコの選び方の記事はこちら！
簡単に言うと
タコを買うのは6月以降にすること
吸盤が規則正しいもの
を目安にえらんでみてください！
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■オホーツク「北海道網走水産」　『流氷の町～網走便り』
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