去年はしらす干しが安かったのですが今年は今のところ少し高い値段で推移しています

今年はしらすが少し割高な気がします。
昨年が大変安かったので、今年はその前の年に戻ったと言えば戻っただけなのです。
だけど一度、安くなると後に、戻ったときに受け入れられないという気がします。
今のところ、南のほう、四国地方、それから中部の三重県中国地方などからの入荷が多いです。
これから愛知、静岡からの入荷が増えればもう少し相場が落ち着いてくるのかなと考えています。

去年めちゃくちゃ安かったしらす干しをちょっと乾燥よくした「かえりちりめん」も入荷が全然ありません。