著者：フィッシュコーディネーター

アニサキスの次はコリノソーマに注意！気をつけることは？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。コリノソーマという寄生虫をご存知ですか？人間の胃腸に入り胃腸に噛みつく厄介な寄生虫です。噛みつかれると激痛が走るそうです。また気づかず […]

現代、ロブスターといえば高級食材の一つですね。ロブスターとは、広義では海底を歩くタイプのエビのことです。日本では伊勢海老などが有名ですよね。そんなロブスター、昔は貧困層の食べ物だったって知っていました？ロブスター […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。今回は数の子が、なぜ産地によって味、食感が変わるのか、解説します。寒いところの数の子は皮が厚くなるニシンの卵、数の子は寒いところで産卵さ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。レニューを10年愛用してきました。レニューフレッシュは洗浄力が素晴らしかったです。また、目がかゆくなりにくいので愛用していました。でもエ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。最近ますます値上がりしているイクラ。そんなに高いなら養殖したらよいのでは？と思いますよね。ところがイクラは養殖しないのです。イクラを養 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。兵庫県の松葉ガニ（ズワイガニ）ブランド、「煌星（きらぼし）」ってご存知ですか？ズワイガニの煌星（きらぼし）とは？煌星（きらぼし）とは、 […]

12月20日はブリの日です。そんなブリの日の由来などについてみていきます。 12月20日はブリの日！由来は？概要この記事の概要です。ブリは師走に欠かせない魚日にちは語呂合わせ 12月はブリの美味しい季節ブリの日 […]