トラフグの皮の刺身を食べてみた！毒はないの？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。
先日トラフグの皮の刺身を買ってみました。

このトラフグの皮の刺身について書いてきました。

コリコリの食感！

まず、トラフグの皮はコリコリの食感でした。

ゼラチン質というか、軟骨の柔らかい感じというか。

コリコリとした珍味といった食感でした。

食べてみると若干のにおいがありました。

くさみ？ともいえるし、風味ともいえるかもしれません。

うちの息子は一口食べてその後は食べなかったです。

においが気になったようでした。

フグといえば皮に毒があるイメージです。

でもトラフグの皮は食べられるようです。

しかし天然と養殖でも毒の有無が違います。

なのでちゃんとしたお店で売っているものを買ってくださいね！

フグは筋肉が硬く、薄切りにして食べる魚です。

皮も細切りにして食べると噛み切れるのですね。

というわけでトラフグの皮を刺身で食べてみたはなしでした。

まとめると

ということでした。　ご参考になってくださいね！