著者：フィッシュコーディネーター

回転寿司のウニは偽物？まずいのはミョウバンのせい？

回転寿司で出てくるウニ。これは安くてまずくて、偽物なのでは？という疑惑があります。はたしてどうなのでしょうか？回転寿司のウニは偽物ではなく、本物のウニ！回転寿司のウニは本物です。偽物ではありません。じゃあ何なの […]

今年もあと3か月となりました。そろそろなんとなくお歳暮を考える時期ですよね。2021年のお歳暮は何がオススメでしょうか。価格が高いもの、安いもの、色々ありますね。そこでお歳暮や年末年始のご馳走向きの商品をまとめてみまし […]

塩数の子ってご存知ですか？ニシンの卵、数の子を塩漬けにしたものです。普通に食べたらしょっぱくて食べられません。この数の子。最近は人気がないんですよね。何で人気がないのか、お店の人に聞いてみると食べ方がわからない […]

流通業界でよく聞くプール在庫のプールって解りますか？プールというのは貯める、というような意味です。流通業においてプールとは、在庫を貯めるという意味ですね。あるいはプール金など、お金を貯めておく場合にも使う言葉です。 […]

産地表示ってとても解りづらいんです。国内産は産地に厳しい！例えば日本産だと、水揚げ地を厳しく問われます。水揚げの港だったり、県だったり。あるいは獲れた海域名などです。同じ県でも、市町村名で表示します。あえて細 […]

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。あぶらかれいという魚を存知でしょうか？その名の通りカレイの仲間です。北米などで水揚げされる大型のカレイです。そんなあぶらかれい。近年 […]

トゲズワイというカニがいるんですね。ズワイガニ種アンギュラトス（学名：Chionoecetes angulatus）というのが学名です。ほかのズワイガニの仲間です。ちなみにズワイガニには、バルダイ、オピリオ、紅ずわ […]