FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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「知識」の記事一覧

受刑者のホタテ殻剥き作業見送り

人手不足が深刻な水産加工業界。 一時、その解消として刑務作業として殻剥きをする、という話がありました。 しかしこれは中止になりました。 アメリカ、カナダでは刑務作業で作られた産品の輸入を禁止しているそうです。 これは人権 […]

ノルウェーのサバとイギリスのサバの違い。イギリス産のサバが増えている理由について

近年 ノルウェーのサバの入荷が減り イギリスのサバが増えています。 商社から来る オファーにも イギリスさん という表記が目立ちます。 お客さんからは ノルウェー産を指定されます。 なのに商社からはイギリス産をオファーさ […]
うなぎの蒲焼

目が点テン!学んだうなぎの生態

先日、所さんの「目がテン!」を見てみたら、科学の里でうなぎの生態をやっていました。 今後の養殖や自然増加にもつながる話だったのでまとめておきます。 うなぎは養殖環境だとほとんどがオスになる うなぎは養殖の環境だとほとんど […]