「グルメ情報」の記事一覧

高い海苔と安い海苔の違い・海苔のグレードについて。

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。海苔にも色々ありますよね。高い海苔と安い海苔は一体何が違うのでしょうか。高い海苔の美味しさとは高い海苔は、口どけがよく、口に入れた瞬 […]

それまで毛ガニは食べたことがことはなかったです。北陸育ちなので、ズワイガニや紅ズワイガニのほうが馴染みがあるんですね。しかし数年前に北海道の雄武町へ行って、初めて食べました。その日は生産者の方に呼ばれて、たらば蟹と毛 […]

のどぐろをご存知ですか？アカムツという魚の別名です。テニスの錦織圭さんが、ウィンブルドン大会後「日本に帰ったらのどぐろを食べたい」と発言されてからさらに人気に火がつきました。一般的には馴染みがないですよね。普通の […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。暑くなってくるとなぜかうなぎを食べたくなりますよね。資源の減ってきたニホンウナギにかわって注目を集めているのが、アメリカ大陸原産のアンギラ・ロス […]

先日寒風干し鮭を食べました。とても美味しかったです。そこで食べ方などをご紹介しますね。以下、寒風干し鮭の1尾ものの画像です。一生懸命切りました。寒風干し鮭の食べ方寒風干し鮭は焼いてお召し上がりください。食べ方とし […]

スキャンピーとは？スキャンピーとは、日本ではなじみが少ないですが、ヨーロッパで人気のエビです。食べると美味しいですよ。どんなエビか？食べ方などを解説しています。

ブリストル湾の鮭はどちらかと言うと川に上がる直前の気水域で漁獲されます。そのため婚姻色である紅色や、ブナと言われるまだら模様に多少変化しています。その分体が産卵に向けて適応していきますので、どうしても身の脂が落ちて […]