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関東と関西での食文化の違いはなぜ起きたか。
- まだ消耗してるの？
- 文化
カテゴリー：旬
魚介類の旬についての記事です。
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お家のカレーをお店のカレーに近付ける方法。スパイスメーカーの方に聞きました。
- 文化
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かつおの旬・上りがつお、戻りがつおとは？味は？
- 旬
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かまぼこの歴史。蒲鉾が平安時代の古文書に登場して、９００年以上。今年は記念の企画などもあるようですよ、といっても２０１５年ももうすぐ終わりですが。
- 文化
- 知識
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塩丸いか、塩いか。長野県に独特なスルメイカの加工品あり！
- 文化
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新潟の、のっぺ汁とは？イクラや蒲鉾が入る、のっぺい汁の新潟バージョンです。
- グルメ情報
- 文化
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北前船とは？北海道の産物を本州へ運んだ船！
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