お魚のネタ帳

お魚や流通業界についての用語解説や情報・レシピなどをお届けします。

「ウニ」の記事一覧

回転寿司のウニはチリ産が多い!

回転寿司などで利用されているチリ産のうに チリのウニは価格が国産のウニよりも安く、味も良いので回転寿司などで利用されています。 チリの南のほうは、日本と海の環境が似ています。 気温などが日本と似ています。 また急峻な山か […]