お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「カニ」の記事一覧

モクズガニを味噌汁で食べてみた!味は?まずい?通販で買えるところは?

秋になると美味しくなるモクズガニ。 どうやら上海ガニの近縁種ということです。 どちらの味も似通って美味しいそうです。 それなのに上海ガニのは有名でモクズガニはマイナーですよね。 それで今回は魚屋さんにモクズガニが売ってい […]

2022年もカニが高い理由は?

2022年もカニが高いくなりそうです。 もともとカニが高くなるには日本は韓国や中国を経由してカニを買うというシステムになっているという部分も大きいです。 アラスカ産ズワイガニ8割減少 アラスカのズワイガニが今年は減りまし […]

カニが高い理由は?高級なのには3つの理由があった!

カニは美味しいですよね!でもその分高いです。 なぜこんなに高いのでしょうか? 今年カニが高い理由についてはこちらをご覧ください。 カニは人気があるから高い カニは世界中で人気があります。 特に世界的に流通してるのはズワイ […]

カニとエビどっちが美味しいか?

カニとエビどっちが美味しいでしょうか 同じ甲殻類などと呼ばれひとくくりにされがちなカニとエビ。 でもこれは果たしてどちらがおいしいのでしょうか。 結論、これはすごく難しいですね。 エビ、カニの種類によって味が全然違います […]