ししゃものストローはなぜあるの？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 ししゃもにはなぜかストローが付いていますよね。 ↑こんなやつですね。 これ、中が空洞になっていて、水を飲むストローとして使えます。簡単にしし […]
「ししゃも」の記事一覧
ししゃもと本ししゃもの違いとは？
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卵がプチプチしていて丸ごと食べられるししゃも。 でも普段「ししゃも」として食べているのは和名では「カラフトししゃも」といい、英名は「カペリン」という魚です。 ししゃもと本ししゃもの違いとは？ よく見かける「ししゃも」は正 […]
実はししゃもはオスが美味しい？ししゃものオスとメスの違いは？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。美味しくて安い子持ちししゃも（カラフトししゃも）。 日本の食卓でよく目にするのは子持ちのメスのししゃもです。 近年はオスのししゃもが販売された […]
【ししゃも、2020年はノルウェーアイスランドが禁漁】
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スーパーで子持ちししゃもとして人気のカラフトシシャモ。 今年はノルウェーと、アイスランドも禁漁になってしまいました。 アイスランドで当初行われた資源調査の結果、資源量が豊富とのことでした。 しかさ、しばらくするとほとんど […]
カラフトシシャモ、大減産
本ししゃもの代替え魚としてお馴染みのカラフトシシャモ。 ノルウェーやアイスランド、カナダなどで水揚げされています。 今年はこのカラフトシシャモの漁獲少ないです。 カラフトシシャモ産地別状況 カラフトシシャモ2019年の世 […]
本ししゃもとは？通販で買える？食べ方や旬の時期、値段など。
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本ししゃもは北海道にのみ生息している希少な魚です。実は大きく分けると鮭の仲間です。焼いて食べると脂がのっていて、美味しいですよ。北海道から通販でお取り寄せもできます。