「わかめ」の記事一覧

めかぶとは？栄養や、昆布との違い、出回る時期、食べ方などをご紹介します。

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。春になると出てくる、めかぶ。今日はこの「めかぶ」についてみていきます。めかぶとは？ワカメの成長部のこと！めかぶとは、ワカメの成長部のこと […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。よく塩わかめの裏の表示をみると「湯通し塩蔵わかめ」と書いてあります。これはいったいどのような意味でしょうか。湯通し塩蔵わかめは茹でて、脱 […]

茎わかめというのをご存知でしょうか？その名の通り、わかめの茎です。わかめは葉っぱの部分と葉っぱを支える茎の部分に分けられます。また、根っこの上にめかぶという部位があります。この茎の部分は人気がないのかとても安く販 […]

こんにちは。日本では今、海外から流入した外来魚が問題になっていますね。ブラックバスやライギョなど、日本固有の生態系を破壊するとして恐れられています。でも日本から外国へ広まって、現地で厄介者になっている魚もいます。 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。刺身わかめ、という名前を聞いたことはありませんか？あるいはお刺身用わかめ、という名前で販売していることもあります。これはいったい何のこと […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。よくスーパーで生食用わかめが販売されていますね。これは実際に生でそのまま食べれるかどうか検証してみました。生食用わかめは生でそのまま食べられる […]

岩手県宮古市の田老町漁協の真崎わかめ。個人的には鳴門のわかめと甲乙つけがたい美味しいわかめ、と思っています。岩手のわかめが美味しい秘密はこだわりの育て方にあった！岩手のわかめはこだわりをもって育てられています。そ […]