FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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「イカ」の記事一覧

イカがジャリジャリするのはなぜ?

こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。先日買ってきたスルメイカの煮付けがジャリジャリしていました。 これはなぜなのでしょうか。 底曳き網、トロールで穫ると砂が混じる イカを底曳き網 […]

ソデイカはまずい?冷凍すると美味しくなる!タルイカ、赤いかなどとも呼ばれるイカをご紹介します。

ソデイカ、というイカをご存知ですか?大型のイカです。 アカイカの地方名です。 また、タルイカとも呼ばれています。 身の厚さが2センチもあります。 2023年2月放送の鉄腕ダッシュでも取り上げられていましたね。 ソデイカの […]