美味しい紅ズワイガニの選び方 脱皮直前が身が詰まっている！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。紅ズワイガニをご存知ですか？ 日本海側の深海で漁獲されるカニのです。 日本海側の鳥取県や新潟県では名物となっています。 また、ロシアやはり産、 […]
「ベニズワイガニ」の記事一覧
ハイブリッドズワイガニ、黄金がにとは？ズワイガニと紅ズワイガニの交雑種です。
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ズワイガニはズワイガニの仲間で交雑します。日本では「黄金がに」として販売するところもあるそうです。海外でも「ハイブリット」として市場に出回っています。