「身欠きにしん」の記事一覧

身欠きにしんの本乾、8分乾、ソフト・5分乾(生干)しとは？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。身欠きにしんには乾燥の度合いによって、大体３パターンあります。本乾（ほんかん）。昔ながらのカチカチに干したもの。８分乾(はちぶかん)ある […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。身欠きにしんと言えば昆布巻きの芯にしたり、なにかと炊き合わせたりと、一般には加熱して食べる食品です。先日ネットを見ていたら、身欠きにしんをそのま […]

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。身欠きにしんは実は美味しい食材です。水戻しが面倒なイメージがありますよね。身欠きにしんにも乾燥度合いによって色々あります。カチカチに干 […]

身欠きにしんとは？にしんの干物です。カチカチに固くなるまで干しています。それを本乾と言っています。最近では生干しなんてものもあります。それぞれの特徴をご紹介します。