先日「海素麺」というものをいただきました。
ウミゾウメン。
海藻のネバネバ成分から作ったそうめんなのかな？と思いました、でも実はこのまま岩場に生えている海藻でした。
ウミゾウメン(海素麺)は海藻
そうなのです。海素麺は海藻で、そうめんの形で生えている植物なのです！
ほんと太さもほとんど均一だし、そうめんみたいです。
海素麺はウミゾウメンと読む
タイトルにもありますように、海素麺は「ウミゾウメン」と読むのです。ぞうめん、と濁るのですね。
うみそうめん、というとアメフラシの卵！
海そうめん、というと、アメフラシの卵のことを意味するそうです。
参考記事 TURINEWS 様のページ参照
これは食べられないそうです。
まあでも「海そうめん」といった場合、一般的にはこの海藻でいいと思います。
ウミゾウメンの味は？
ウミゾウメンを食べてみました。今回よく洗ってめんつゆで食べました。
一口食べると「旨い！」。しゃきしゃきの食感、海藻の旨み。もしかしたらめんつゆが旨いのかもしれません。でも、海藻の植物系の旨味とめんつゆの鰹ダシが美味しいのです。
ずっと食べていると飽きますが、糖質制限されている方やダイエットにいいですね。本物のそうめんは糖質ですからね。
砂混じりに注意
一つ注意なのは砂が混ざっていることです。ウミゾウメンは岩にくっついて生えています。そのため砂というか、岩のかけらが混入しているのですね。
大きなボウルに水を張って、よくかき回し、砂を底に落としましょう。浮いてきたウミゾウメンをすくいとって水切りして食べるといいですよ。
海そうめん。正式にはウミゾウメンわ食べてみた！のまとめ
というわけで、ウミゾウメンについて見てきました。
まとめると
- 正式にはウミゾウメン
- ウミゾウメンは海藻
- ウミゾウメンはこのまま岩場に生えている
- ウミゾウメンは美味しかった
ということでした。
見つけたらぜひ食べてみてくださいね！
