FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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月別: 2018年12月

宮城県のわたりがにが震災前の20倍も獲れている理由。乱獲をやめれば魚は戻ってくる!

宮城県ではわたりがにが震災前の20倍も獲れているそうです。 水産関係者の貴重な収入源となっているようです。 宮城県ではこれからデータをとって検証するとのことでした。 私なりに過去の事例から このことを検証してみたいと思い […]

消費増税の軽減税率が分かりにくい!

2019年9月より消費税が8%から10%に上がります。 そんな中、政府は生活必需品である、食材に関しては今まで通り8%の税率に据え置く、とのことです。 NHKのニュースを参照ください。 消費税増税の軽減税率は分かりづらい […]

数の子はどこ産がいい?産地別ランキング!北海道、カナダ、アメリカ・アラスカ州、ロシア!歯ごたえ、味など。

こんにちは! 数の子はニシンの卵です。 そしてニシンの仲間は北半球の寒い地域に生息しています。 それらの産地によって数の子の味は変わってきます。 卵を産み付ける場所が砂地だったり岩場だったり、その違いで数の子の食感が変わ […]