ゴールデンウィークに向けて スーパーでは「ところてん」などの涼味が並べられ始めました。
それから「えご」という商品。
これわかりますか？
日本海側では割と一般的なんですが。
えご草という海藻を煮て固めたものです。
寒天質なので ドロドロに溶かしてから冷やすと固まります。
独特の海藻の風味が酢味噌とよく合うんです。
歯ごたえ・風味・のどごし。
さらに栄養面でも食物繊維が豊富なのでお通じの改善に効果が期待できそうです。
満腹感もあるのでダイエットをしたい人にもオススメですよ。
「えご」ってご存知ですか？えご草という海藻を煮て冷やし固めたものです。
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