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北海道のホタテの状況～ボイルホタテ 鍋の美味しい季節になってきました。
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ズワイガニのバルダイ種(オオズワイガニ)の特徴、味は？オピリオ種との違いは？
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まだ流通業で消耗してるの？流通業の雄が実践する、儲かる問屋業の方程式
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今時、なんで頭付きの新巻鮭が出回っているのでしょうか。ちょっとした理由があるんですよ。
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回転寿司の数の子を工場で作る！もはや数の子は工場で「作る」時代です！
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鮭の年齢と出身地の調べ方。ウロコと耳の骨で判断出来る！
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毎日築地のマグロ取扱量に匹敵する水揚げのあるフィリピンのミンダナオ島。
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