アラスカのずわいがに、オピリオ種の価格が上がっているため、
オピリオ種とバルダイ種は、同じずわいがになんですが、
オピリオは日本ではおなじみのずわいがに。だいたいの日本人が「
対して「バルダイ種」は、
実は数年前くらいにもオピリオ種が減産して輸入量が増加したこと
【バルダイ種の特徴】
オピリオ種よりとげが多く、肩肉が大きめ。
身質がしっかりしていて、甘みが強く、美味しいですよ。
かに料理店で、この「バルダイ種」
ただ、水揚げ自体も少なく、ロシア、アメリカ、
日本への搬入が少ないので、
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