著者：フィッシュコーディネーター

タコが高いのはなぜ？

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。近年はタコが高いですよね。以前は気軽に食べられる食材でした。しかし近年は高くて食べる機会が減りました。そんなタコが高くなった原因を紹 […]

こんにちは。 2021年は塩数の子や味付けの数の子が高くなりそうです。年に一回しか食べないとはいえ家計には打撃ですよね。そんな数の子が値上がりしている理由を3つご紹介します。【この記事の概要】 2020年にコロナで漁 […]

明太子をご存じですよね。スケソウダラの卵巣を旨辛く味付けしたものです。ちょっとピリ辛で、美味しい食べ物ですね。食べたことはあるけど、この明太子って一体なんなのか、おさらいしてみましょう。明太子とは？辛子めんたいこの […]

冬になると牡蠣が美味しいですよね。焼き牡蠣、鍋物、フライ、生食など、さまざまに楽しめます。そして11月23日は牡蠣の日だそうです。【この記事の概要】牡蠣の日は「カキサミット」で決議され、全漁連が制定した 11月23 […]

世界的に需要が高まっているすり身。そんな中、ロシアがすり身の船内加工ができる大型船を建造するそうです。ロシアといえば、近年は日本のマルハニチロと組んだり、日本水産と組んだりしてすり身を日本へ輸出していました。しかし […]

堅蟹(かたがに)という言葉を聞いたことがありますか？これはカニの成長による評価、グレードのことです。【この記事の概要】堅蟹は身が詰まっている堅蟹はカニの成長による選別評価堅蟹は松葉ガニ、ズワイガニ、タラバガニ共 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。旨みがあって、食感が良いタコ。美味しいですよね。スーパーで販売されているタコはほとんど煮だこか蒸しだこです。刺身用と書いてあって、煮だこと […]