うなぎのロストラータってなんのこと？
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うなぎで「ロストラータ」という言葉を聞いたことがありますでしょうか。 ここ10年くらいで流通してきたうなぎです。 今日はロストラータうなぎについて解説します。 ロストラータうなぎとは？ ロストラータうなぎとは、アメリカ大 […]
著者：フィッシュコーディネーター
しらす、ちりめんの賞味期限は？
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しらすやちりめんの賞味期限の目安をご紹介します。 しらす、ちりめんの賞味期限 しらす干しの賞味期限は 冷蔵10℃以下で しらすＤ＋３日か４日 が目安です。 また、ちりめんは 冷蔵10℃以下で Ｄ＋６日 が目安です。 もち […]
根ぼっけとは？根魚とは？
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根ぼっけ、という言葉を聞いたことがありますか？ 美味しいホッケです。 そんな根ぼっけについて見ていきましょう。 根ぼっけとは？ 根ぼっけとは、岩礁（根）に根付いている真ほっけのことです。 産卵準備のため、根に住み着き、栄 […]
腸内細菌は大腸にいる？大腸から栄養の吸収はどうやって行う？細菌との戦いは大腸では遅すぎない？
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近年、腸内細菌の色々な役割が解明されつつあります。 ビタミン群を作り出したり、食物繊維を分解してエネルギーに変えたりと多面的な働きがあるそうです。 また、病原菌を退治するという役割もあるそうです。 でも色々な疑問がわきま […]
EXCELで関数を使わずに単位千円にして表示する方法。会計スタイルで表示したい！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 EXCELで単位千円で表示したい場合ってありますよね。しかも関数以外でそれを行いたい場合があります。 つまりすでに数字が入っているセルを単位 […]
お刺身や寿司ネタのサーモンはなんの魚？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 お刺身や寿司ネタで出てくるサーモン。 サーモンというからにはサケ科とういうことはわかります。 でもサケ科といっても色々あります。 これは一体 […]
2024年、能登半島地震の水産業の影響。スギヨビタミンちくわはいつになる？
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2024年1月1日、能登半島とその周辺で地震が発生しました。 当日は津波などもあり、大きな被害を受けました。 これを書いている1月16日現在の、水産業への影響を書いておきたいと思います。 漁船などが流される 能登半島の輪 […]