モデルナワクチン１回目を打ってきた40代の副反応。モデルナアームきたー！翌日頭が痛いです。
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こんにちは！昨日は新型コロナウイルスのモデルナ製ワクチンを打ってきました。聞いていたより、痛かったです。 モデルナ製ワクチンを打ったら痛かった モデルナ製ワクチンは痛かったです。受けた人の話では「打つときは痛くない」との […]
著者：フィッシュコーディネーター
魚のドレスは英語でH&Gという！H&Gとはなんの略？訳すると？
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日本の水産業界では魚の頭と内蔵を取ったものをドレスといいます。 ドレスの由来などに関しては、以下をご参照ください。 魚のドレスとは？名前の由来は？ ドレスは和製英語です。 それではドレスを英語でいうとどうなるでしょうか。 […]
カニのポーションとは？ズワイガニ、タラバガニ、紅ズワイガニ共通！
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カニのポーション、棒ポーションとはどういう意味でしょうか。 カニのポーションは、ズワイガニ、タラバガニ、紅ズワイガニなどのカニに対して用いられる言葉です。 カニのポーションとは カニのポーションとは、カニのむき身が、個別 […]
南蛮エビ、甘エビの名前の由来は？語源は？
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こんにちは！ 南蛮エビ、甘エビというエビがいますよね。刺身でも、寿司でも、味噌汁でも唐揚げでも美味しいエビです。 この２つは呼び名が違うだけ、という人もいます。水産庁の名称ガイドラインでもホッコクアカエビの一般的名称とし […]
南蛮エビ、甘エビの正式名称は「ホッコクアカエビ」や「ホンホッコクアカエビ」。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。南蛮えび、甘えび。刺身や寿司、味噌汁など幅広く食されています。これらのえびの正式名称はなんでしょうか。これらは「ホッコクアカエビ」又は「ホンホ […]
イカのスリット、鹿の子(かのこ)とは？イカの旨味を引き出し、縮み軽減！
イカのフリット鹿の子という言葉をたまに聞きます。これはどういう意味でしょうか。 イカのスリットとは？ スリットとは写真のように斜めに飾り包丁切り込みを入れることです。 イカのスリット。 ちなみにスリットとは、長い切れ込み […]
養殖の魚は危険？抗生物質や寄生虫は大丈夫？養殖魚のメリット・デメリット
近年養殖がブームです。町おこしだったり、サスティナブル(持続性)を求められたり、排他的経済水域の問題がない、など、メリットがあるからです。 参考記事:近年、魚の養殖が増えている理由 そんな流行りの養殖の魚。危険はないので […]