著者：フィッシュコーディネーター

チリ産サーモン、チリ銀鮭の危険性。気にしすぎな面も？！

チリでは色々なサーモンが養殖されています。多いチリ産サーモンとしてはアトランティックサーモントラウトサーモン銀鮭などです。日本にたくさん輸入されているのは銀鮭ですね。「チリ銀（ちりぎん）」の愛称で親しまれてい […]

新型コロナウイルスのモデルナ製ワクチン二回目接種を終えました。打つとき、一回目は痛かったが、二回目は痛くなかったです。打つ人のテクニックの問題ですかね？一時間経って変な汗かいてきたので、アセトアミノフェン飲みます。若干 […]

魚のセミドレスという言葉がありますね。エラと内臓をとった状態のことです。魚のセミドレスとは？これは和製英語です。では英語でなんと言うのでしょうか？セミドレス、英語ではG&G（GG）という！英語ではセミ […]

サザエを戴いたので、塩ゆでにしてみました。以前佐渡に住んでいた弟が「サザエは塩ゆでが一番旨い！」と言っていたので、作ってみました。やっぱり本場の人の意見が一番ですよね！それからついでに他の食べ方や豆知識、栄養についても […]

Google 画像検索ってありますよね。キーワードを入れるとそのキーワードに沿った画像を検索してくれるというものです。でも私がやりたいのは画像を使ってその画像が何なのかを検索したいんです！この場合パソコンだと検索ボッ […]

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。魚でフィーレ（フィレ・フィレー）とは、どのような状態のことでしょうか？今日は魚のフィーレについて解説します。魚のフィーレ（フィレ）とは […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。魚でロインという言葉をたまに聞きます。これはいったいどのような状態なのでしょうか。魚のロインは四つ割の背側の肉のこと魚のロインは背骨を取 […]