ミズダコなのになぜか「マダコ(真だこ)」と呼ぶこともある
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世界最大のタコ、ミズダコ 主に関東以北や北海道で獲れる大型のタコがミズダコです。 ウィキペディアでは東北以北の寒帯に生息、と書かれていますが、新潟県や富山県でも漁獲されます。 その大きさは世界最大と言われています。 一方 […]
著者：フィッシュコーディネーター
ブライン凍結とは？塩水やアルコールを利用して魚を瞬間凍結！
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よく冷凍のカツオやマグロ瞬間凍結がありますよね。あれはブライン凍結という技術で凍結されています。ブライン凍結とは一体どのような凍結方法でしょうか。 ブライン凍結とは液体を使った瞬間凍結 ブライン凍結とは摂氏マイナスに冷や […]
2月3日節分で食べる魚は？昔はイワシで今は恵方巻きを食べます。
そろそろ節分の季節になりました。 2021年は124年ぶりに2月2日でした。2022年はまた2月3日に戻るそうです。 節分のお魚は何を買えば良いでしょうか。 以前は節分にイワシだった！ 以前は節分でたべる魚というとイワシ […]
税込み総額表示が2021年4月から義務化
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消費税込み表示が2021年4月から義務化されます。今までは特措法により、条件付きで税別表示が認められてきました。具体的には誤認しないような表示をする、という条件でした。 この特措法の期限が2021年3月末までなのです。ち […]
中国、水産物輸入品のコロナ検査実施。ウイルスが発見されると廃棄
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中国ではしばらく新型コロナウイルスの市中感染が0か、ほんのわずかでした。 しかしここ最近市場など、輸入ものを扱う人たちの間でコロナ感染が拡大しています。 そのため中国政府が迅速に動き 輸入品のコロナ検査を実施しています。 […]
新巻鮭やサーモンのオスとメス、どちらが美味しい？
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新巻鮭やサーモン類は、オスとメスはどちらが美味しいでしょうか？ 生殖時期の鮭やサーモンはオスが美味しい！ 生殖時期になるとメスは卵に栄養を取られます。 そのため、生殖時期の鮭やサーモンはオスのほうが脂がのって美味しいです […]
免許証を失くしたと思った時に探してほしい場所
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こんにちは！ 先日私は免許証をなくしたと思いました。散々探したのですがある所にありました。 それは自宅のプリンターのコピー のところです。そうなんです。コピーをしようと思ってそこに挟んでたんですね。 というわけで免許証を […]