著者：フィッシュコーディネーター

身欠きにしんの戻し方と食べ方。生干しは焼くだけでも食べられる。そのままでも食べられる？

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。身欠きにしんは実は美味しい食材です。水戻しが面倒なイメージがありますよね。身欠きにしんにも乾燥度合いによって色々あります。カチカチに干 […]

iDeCo(イデコ) もう始めましたか？私は遅ればせながら2019年から始めました。私は米国株インデックスと全世界株インデックスに投資しています。今のところ米国株が上がっているのでプラスにはなっています。私がiDe […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。寿司の重さは何グラムなのでしょうか？また、ネタやシャリはどのくらいの重さなのでしょうか。お店やタイミングによって違う寿司一貫の重さ、大き […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。しみず屋ってご存知ですか？新潟県上越市板倉区にある食品スーパー、ディスカウントストアです。しみず屋、社長交代！そのしみず屋。もともとオー […]

漁業者は一回の漁に出るのにかかる燃料代、人件費があります。船主　乗り子船主は船の持ち主で、オーナーです。オーナーは船に投資して、そこから最大の利益を得ようとします。そこに魚がいれば獲るのが漁師の性（サガ）。漁師 […]

いしるとは？よしるとは？いしるとは、スルメイカを原料に使った魚醤（ぎょしょう）のことです。いかの刺身に使うといかの味が引き立ちます。また鍋料理や煮物の隠し味もいいですね。パスタや炒め物に加えるとコクがでるそうです […]

青なまこと赤なまこの違い青なまこは身がやわらかいです。身が青っぽいので青なまこと呼ばれています。一方、赤なまこは青なまこに比べるとしっかりとした肉質で、コリコリした食感です。赤なまこの方が高級となっています。 […]