著者：フィッシュコーディネーター

三陸産めかぶの2018年の価格は？

2018年は三陸産めかぶが値上げになりそうです。三陸のめかぶというと、味付けのめかぶなどの製品や、子持ちめかぶなどの原料となっています。その製品価格が5％ほど価格が上がりそうです。めかぶ値上げの原因は？めかぶの養 […]

しらす干しは温かいご飯に添えても、大根おろしと食べても美味しいですよね。最近では生しらすが人気です。このしらすの旬はいったいいつなのでしょうか。しらすの旬をぜひ知ってください。

環境保全活動をしているＮＧＯ「グリーンピース」の調査によると、売れ残りのウナギが廃棄されていたそうです。なんとももったいない話ですね。しかし、廃棄するのは「仕方ない」部分もあります。うなぎの廃棄は仕方ない？！スー […]

新巻鮭ってまずいと思っていませんか？！最近は養殖の鮭に押されて存在感が減っている新巻鮭です。でもちゃんと選べば美味しいですよ！海で獲れた鮭を選ぶ川に上った鮭はお腹の卵に栄養を取られるので、味が落ちます。これは河口近く […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。しみず屋というディスカウントストアをご存知ですか？新潟県上越市にあるスーパーです。板倉店とえびす浜店の二店舗で営業しています。新潟上越 […]