お魚のネタ帳

お魚についての情報やレシピなどを解説します。

「ニュース」の記事一覧

2015年のアラスカの鮭・マス漁獲状況 前年を上回る49%となりました。

全魚種合計で48万トンと、1994年以降で最高となったようです。 48万トンとはすごい量ですね。 日本のチリからの銀ざけ(チリ銀)の輸入量が年間約8万~9万トン。 それを考えるとすごい量だということがわかります。 もっと […]

伊勢海老とロブスターの違いとは?

長いヒゲと大きさから、おせち料理に人気の伊勢海老。 近年高騰するカニ類の代替えとして、注目されてきたのが「伊勢海老」や「ロブスター」です。 本年末もスーパーマーケットなどで、伊勢海老やロブスターなどを販売するようです。 […]

日本の輸入で韓国産の牡蠣も値上がり

涼しくなってまいりました。鍋が恋しくなる季節ですね。スーパーでは生鮭の販売が最盛期を迎えております。そんな中、鍋に入れる重要食材、かきが今年は高い、との話は以前いたしました。以前の記事はこちら。韓国産のカキの価格も広島産 […]

セブンイレブンで気軽に1日分ワンコインで自動車保険に入れるって知ってました?知らなかったなあ。でも今のところ会社の車は無理みたいですね。

友達の車を運転するときなど気軽にセブンイレブンで保険に加入することができます。 ただし条件あり。法人の所有する車はダメみたいです。なので仕事で使うことができないみたいですな。不可能ではないだろうけれども。自家用車を仕事で […]

するめいか。今年も高いですね。

思えば15年ほど前のアルゼンチンの債務危機のあたりからアルゼンチン産のムラサキイカが手に入りづらくなりました。 それまでは天ぷら材料など、スルメイカの代替で良く使われていましたよ。 あの頃から加工屋さんは手に入りづらくな […]

流れのないえびの販売状況。

養殖海老は全般的に横ばいの相場が続いています。歴史的な大底価格から反発した後、ここ1年くらいはほとんど変化がなく、かといって以前の安かったころのようにバナメイエビの特売もあまり見かけなくなりました。天然海老は不漁が続いて […]