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「すじこ」とは、粒々イクラになる前の状態です。「筋子」と書きます。
- 〇〇とは？
- 用語解説
- 鮭・マス
カテゴリー：用語解説
難しい用語を解説します。
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魚についている薄い氷の膜、グレーズとは？
- 用語解説
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サーモンとトラウトの違いは？
- よくわからない名前の魚
- 用語解説
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デイプラス（D＋）とは？賞味期限「D＋4」の意味を食品卸の現場から解説
- 用語解説
- 賞味期限
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IQF とは？BQFとは？ IQFはバラ凍結した状態のことです。
- 用語解説
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賞味期限の正しい知識で食品ロスをなくそう！
- 健康情報
- 用語解説
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保存温度帯変更とは？
- 健康情報
- 用語解説