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魚のドレスは英語でH&Gという！H&Gとはなんの略？訳すると？

日本の水産業界では魚の頭と内蔵を取ったものをドレスといいます。ドレスの由来などに関しては、以下をご参照ください。魚のドレスとは？名前の由来は？ドレスは和製英語です。それではドレスを英語でいうとどうなるでしょうか。 […]

こんにちは！南蛮エビ、甘エビというエビがいますよね。刺身でも、寿司でも、味噌汁でも唐揚げでも美味しいエビです。この２つは呼び名が違うだけ、という人もいます。水産庁の名称ガイドラインでもホッコクアカエビの一般的名称とし […]

イカのフリット鹿の子という言葉をたまに聞きます。これはどういう意味でしょうか。イカのスリットとは？スリットとは写真のように斜めに飾り包丁切り込みを入れることです。イカのスリット。ちなみにスリットとは、長い切れ込み […]

近年養殖がブームです。町おこしだったり、サスティナブル(持続性)を求められたり、排他的経済水域の問題がない、など、メリットがあるからです。参考記事:近年、魚の養殖が増えている理由そんな流行りの養殖の魚。危険はないので […]

アニサキスを感電させて殺虫する方法が開発されました。瞬間的に大容量の電気を流し、アニサキスを殺虫するそうです。以下、熊本大学のページより引用です。熊本大学産業ナノマテリアル研究所の浪平隆男准教授、王斗艶准教授、松田 […]

note、という媒体がありますよね。新感覚のブログみたいなものですね。アプリもあります。画面がきれいなので結構好きなです。ところが結構使いづらいんですね。購入した記事やマガジンが見れなかったりすることがたまにあります。 […]

PDFを開くと、標準表示になっていますよね。これを閲覧モードにする場合は Ctrl+H キーで閲覧モードになります。 Ctrl+H キーで元に戻ります。なお、CtrlキーからHキーは離れているので、片手ではつらいで […]