似てるけど別物?たらこと助子の違いについて。 更新日:2022年7月31日 グルメ情報 たらこと助子。何が違うでしょうか。実際どちらもスケソウダラの卵には違いないですよね。 たらこはスケソウダラの卵巣を塩漬けにしたもの たらこはスケソウダラの卵巣を塩漬けにしたものの事です。食べ物の名前、という感じですね。 […] 続きを読む
美味しいカニの種類をランキング!私の独断です! 更新日:2022年11月19日 グルメ情報 蟹(カニ)って美味しいですよね! ほんとどれを食べても美味しいです。しかしあえてランキングをつけてみました。あくまでも私の独断と偏見ですので、気楽に読んでみてくださいね! それではいってみましょう! 7位サワガニ 唐揚げ […] 続きを読む
冬1月から2月、魚は何を買えばいいの? 更新日:2023年2月7日 グルメ情報旬 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 1月から2月に魚は何を買えば良いか迷ってしまうということがよくありますよね。 なので今の時期オススメの魚を料理方法と旬、という観点から見てみ […] 続きを読む
伊達巻きに魚のすり身を入れる理由を考えてみました。 更新日:2022年1月28日 グルメ情報記念日 明けましておめでとうございます!今年もお魚のネタ帳をよろしくお願いいたします!! お正月に縁起物として食べられる伊達巻き。お正月にしか食べませんが、美味しいですよね! ところで、伊達巻って魚のすり身が入っているのをご存知 […] 続きを読む
岩手県久慈市で銀ざけ養殖開始!久慈育ち琥珀サーモンの名称で! 更新日:2022年4月21日 鮭・マス JF久慈市(久慈市漁業協同組合) が銀鮭の養殖を始めました。 岩手県久慈市で銀鮭養殖販売開始! JF久慈市では、銀鮭の試験養殖が2020年で終わりました。2021年11月~2022年8月シーズンは漁業権を取得しての最初の […] 続きを読む
伝説の魚屋さん 更新日:2021年12月31日 グルメ情報 私にとって伝説の魚屋さんの方がいます。名前はちょっと明かせません。今はもう名目上商売をやめておられます。ただ昔なじみのお客さんに頼まれると魚を仕入れてきては販売しています。 魚は全て高いものばかり。値段に糸目はつけません […] 続きを読む
サクラマスが養殖出来るのにカラフトマスはなぜ養殖出来ないのか? 更新日:2022年2月2日 知識鮭・マス 近年日本国内でサクラマスの養殖が行われるようになりました。 でも同じマスでも、サクラマスは養殖され、カラフトマスは養殖されないのはなぜなのでしょうか。 【この記事の概要】 陸上の養殖施設が使えるので、淡水生活が長い魚は養 […] 続きを読む