FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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鮎

2023年、鮎が少ない!

数年前より、鮎が少ないです。 特に今年は少ないです。 加工向けの冷凍品が大変に少なくなっています。 鮎が少ない理由 鮎が少ない理由はコロナ禍です。 養殖の鮎が減っています。これはコロナ禍で鮎の池入れを減らしたためです。 […]

チリ銀の輸入時期が早まる理由は?

こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 日本で人気のチリ産銀鮭(チリ銀)。最近はこのチリ銀の搬入時期が早まってあると感じます。 2023年のチリ銀搬入は9月スタート! 2023年9 […]