パーナ貝という貝があります。
美味しい貝です。
似たようなものにムール貝があります。
パーナ貝とムール貝は、見た目は似ています。
なのでどのように何が違うのか解説したいと思います。
パーナ貝とはムール貝の一種
パーナ貝は、イガイ科ミドリイガイ属の俗称です。
イガイ科の貝全般を「ムール貝」と言います。そのイガイ科の中のミドリイガイ属の貝を俗にパーナ貝というのですね。
ミドリイガイ属（ミドリイガイぞく、Perna）はイガイ科に属する二枚貝の属の一つ。ミドリイガイなどが属す。俗にパーナ貝と呼ばれることもある。
ウィキペディアより引用
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%82%A4%E5%B1%9E
日本ではムール貝とパーナ貝は区別して呼ばれます。
パーナ貝とムール貝の見た目の違い。
パーナ貝は殻が灰色っぽいです。内側もサザエみたいに銀色ですこし緑色掛かっていて綺麗です。
それに対して以下の画像のように、ムール貝の殻は真っ黒です。
上の写真はムール貝です。
また、ムール貝は殻の内側もくすんだ色をしています。
この辺がムール貝とパーナ貝の見た目の違いです。
パーナ貝の方が身が大きく、美味しい
パーナ貝はムール貝よりも身が大きいです。
食べ応えもあります。
私が食べた感覚ですとパーナ貝のほうが美味しかったです。
パーナ貝の方が値段が高い
値段はムール貝の1.5倍ぐらいします。
でもその価値は充分あります。
食べごたえがあります。
パーナ貝は殻が割れやすい
パーナ貝は殻が割れやすいです。
炒めたりしていると殻が割れて食べた時にジャリっとします。
なのでパーナ貝を炒める時は気をつけて炒める必要がありますね。
パーナ貝の食べ方
パーナ貝はよく洗ってから使います。
表面に砂や割れた殻、汚れが着いています。
なので殻を割らないように気を付けながらよく洗います。
酒蒸しにすると美味しいです。
また、炒め物も美味しいです。
地中海料理に合いますね。
私はオリーブ油にニンニクを炒め、鷹の爪とパーナ貝を入れて炒めて食べるのが好きです。
味付けは塩のみで美味しいですよ！
パーナ貝とは？ムール貝とのの違いは？まとめ
というわけで、パーナ貝についてみてきました。まとめると
- パーナ貝はムール貝の一種
- ムール貝はイガイ科全般を意味する
- パーナ貝の殻は灰色
- パーナ貝は美味しい
- パーナ貝の方が高い
- パーナ貝の方が身が大きい
- 食べる時はよく洗う
ということでした。
ご参考になさってくださいね！
