こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年6月より海苔が高くなります。海苔メーカー各社が値上げを発表しています。何でもかんでも値上げですね。電気代や燃料費の高騰が原因でしょうか？
海苔が高くなる理由は？
海苔が高くなる理由は、主に九州の養殖海苔の生産が半減したためです。これは以下の理由によるものです。
- 雨不足で海の栄養少ない
- 赤潮で栄養分さらに減る
- 海水温が温かい
ということです。つまり生産量か減ったということなんですね。食品新聞参照
海苔はいくらになる？
海苔はだいたい1枚あたり10円前後値上げになるようです。今まで10枚入398円で販売していたものが498円になる、というイメージです。
海苔巻きも値上がり！
海苔巻きも値上がりすることでしょう。特に安いかっぱ巻などで影響が出そうです。業務用は元々利幅が少ないので、1枚10円以上値上げになる可能性もあります。1枚20円から30円だったものが35円から45円に上がるわけですね。かっぱ巻や納豆巻などの低価格商品ほど値上げになるでしょう。原価に対する海苔の割合が大きいからです。高級な海苔巻き、太巻き、中巻は元々1本500円くらいの売価です。なので、原価が20円上がってもさほど影響は無さそうです。原価に対する海苔の割合が小さいからですね。といっても元々安い海苔が10円上がったところで海苔巻きがめちゃくちゃ高くなるとは思えません。
市販用は2割値上げ？
また、市販用は2割の値上げになるようですね。これは市販用は値上げしたら売上が落ちるので我慢している、ということです。ただしその場合、11月などにもう一度値上げせざるを得ないようですが。
2023年6月、海苔が高い！値上げする理由は？まとめ
というわけで海苔が高くなる、というお話でした。まとめると
- 海苔が高くなるのは不作のせい
- 1枚あたり10円前後値上げ
- 海苔巻きも値上げ
- 市販用の海苔は2割値上げ
ということでした。ご参考になさってくださいね！
