カニカマを使った料理、レシピなど!手軽に出来て美味しい! 公開日:2022年7月5日 グルメ情報 カニカマ、結構便利ですよね。 もともとカニの代わりに開発されたのですが、ある意味カニを越えた地位を確率しましたね。 そこで今日はカニカマのレシピをご紹介します。 カニカマにマヨネーズや七味で絶品つまみ! 私が良くやってい […] 続きを読む
伊達巻きに魚のすり身を入れる理由を考えてみました。 更新日:2022年1月28日 公開日:2022年1月1日 グルメ情報記念日 明けましておめでとうございます!今年もお魚のネタ帳をよろしくお願いいたします!! お正月に縁起物として食べられる伊達巻き。お正月にしか食べませんが、美味しいですよね! ところで、伊達巻って魚のすり身が入っているのをご存知 […] 続きを読む
2022年、ねり製品が値上になる2つの理由 公開日:2021年12月27日 値上げ 2022年、2月から3月にかけて、ねり製品が値上になります! 練り製品、というのは魚のすり身を原料として作られている 食品の総称です。具体的には かまぼこ さつま揚げ カニ風味かまぼこ はんぺん ちくわ 魚肉ソーセージ […] 続きを読む
リテーナ蒲鉾とは?まずいと思ったら実は旨い!賞味期限アップ・大量生産向き! 公開日:2021年12月5日 グルメ情報 こんにちは。 リテーナ蒲鉾という言葉を聞いたことがありますか? リテーナ成型って? リテーナ成型は型枠にすり身を流し込み、加熱して蒲鉾にする技術のことです。 通常の蒸し蒲鉾は板にすり身を盛り付け、蒸し器で蒸して形にしてい […] 続きを読む
すり身生産に参入のロシア。すり身不足解消なるか? 公開日:2021年11月23日 ニュースロシア 世界的に需要が高まっているすり身。 そんな中、ロシアがすり身の船内加工ができる大型船を建造するそうです。 ロシアといえば、近年は日本のマルハニチロと組んだり、日本水産と組んだりしてすり身を日本へ輸出していました。 しかし […] 続きを読む
筋トレ中は魚を食べるのがベスト?高たんぱくで低脂肪。 更新日:2022年2月2日 公開日:2019年11月9日 栄養 最近筋トレがマイブームです。毎日筋トレをした後に鏡で自分の大胸筋を見るのが楽しいです。 そんな筋トレ中に食べたい魚の食材をピックアップしてみました。 そもそも筋肉を作るためにはたんぱく質が必要です。筋トレをしている人は、 […] 続きを読む
魚をすりつぶして作る生すり身は栄養満点! 更新日:2021年11月21日 公開日:2019年3月20日 栄養知識 最近何かと注目されている魚のすり身を使った製品。 林修さんのテレビ番組「今でしょ講座」でもカニカマの栄養素が注目されました。 魚のすり身は栄養満点! カニカマの栄養素が喧伝されていますが、そもそもカニカマは魚のすり身です […] 続きを読む
すり身が世界で人気!需要が高まり値上がり! 更新日:2021年10月29日 公開日:2018年6月22日 ロシア値上げ増産 昨今すり身の需要が高まっています。 アジアやヨーロッパ、北米でもかに風味かまぼこが人気です。 これらの地域でも「SURIMI 」(すりみ)と呼ばれているそうです。 すり身の需要が高まり、価格が上昇 世界的なすり身需要が高 […] 続きを読む
2017年すり身の価格が下がっています。かまぼこは値下がりする? 更新日:2021年10月29日 公開日:2017年5月15日 値下げ各種状況 2017年、すり身の価格が下がっています。スケソウ原料、真だら原料ともに下がっています。 2017年すり身は前年の8割の値段に 真だらに関して言うと昨年2016年の1月、2月の輸入通関価格が平均323円でした。 それに対 […] 続きを読む
11月15日はかまぼこの日!かまぼこ古文書登場から900年経ちました。 更新日:2021年10月30日 公開日:2016年11月15日 記念日 日頃何気なく食べているかまぼこ。かに風味かまぼこや最近ではプロテインを強調したかまぼこもありますね。 そして11月15日はかまぼこの日らしいです。 なぜ11月15日がかまぼこの日なのか? それではなぜ11月15日がかまぼ […] 続きを読む