お魚をどうぞ!「お魚のネタ帳」

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

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カラフトマスの2018年の状況は?

2018年の北海道の春のます。 以西船と呼ばれる小型船で漁獲されます。 2018年のカラフトマスの状況は? 5月6日時点で、今のところサイズはとても小さいそうです。 一尾、1 kg に満たないものが大半のようです。 量も […]