めかぶとは?栄養や、昆布との違い、出回る時期、食べ方などをご紹介します。 更新日:2023年4月28日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。春になると出てくる、めかぶ。 今日はこの「めかぶ」についてみていきます。 めかぶとは?ワカメの成長部のこと! めかぶとは、ワカメの成長部のこと […] 続きを読む
湯通し塩蔵わかめとは?食べ方など 更新日:2023年8月11日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 よく塩わかめの裏の表示をみると「湯通し塩蔵わかめ」と書いてあります。 これはいったいどのような意味でしょうか。 湯通し塩蔵わかめは茹でて、脱 […] 続きを読む
茎わかめの食べ方・レシピ!塩抜き方法や栄養、値段なども!高校生の娘もハマりました! 更新日:2023年3月16日 グルメ情報 茎わかめというのをご存知でしょうか? その名の通り、わかめの茎です。 わかめは葉っぱの部分と葉っぱを支える茎の部分に分けられます。 また、根っこの上にめかぶという部位があります。 この茎の部分は人気がないのかとても安く販 […] 続きを読む
日本発の外来種コイとワカメ。コイは食べる文化がない、ワカメは消化出来ない! 更新日:2021年6月29日 知識 こんにちは。 日本では今、海外から流入した外来魚が問題になっていますね。 ブラックバスやライギョなど、日本固有の生態系を破壊するとして恐れられています。 でも日本から外国へ広まって、現地で厄介者になっている魚もいます。 […] 続きを読む
刺身わかめとは?そのまま食べられる?? 更新日:2023年8月11日 〇〇とは?グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 刺身わかめ、という名前を聞いたことはありませんか? あるいはお刺身用わかめ、という名前で販売していることもあります。 これはいったい何のこと […] 続きを読む
生食用わかめはそのまま食べられる!生わかめ、刺身わかめとの違いは? 更新日:2024年2月19日 グルメ情報 当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 よくスーパーで生食用わかめが販売されていますね。 これは実際に生でそのまま食べれるかどうか検証してみました。 生食用わかめは生でそのまま食べられる […] 続きを読む
岩手県宮古市田老町のわかめの美味しさの秘密は?日本一美味しいわかめ! 更新日:2022年2月27日 知識 岩手県宮古市の田老町漁協の真崎わかめ。 個人的には鳴門のわかめと甲乙つけがたい美味しいわかめ、と思っています。 岩手のわかめが美味しい秘密はこだわりの育て方にあった! 岩手のわかめはこだわりをもって育てられています。 そ […] 続きを読む