間違えると大変!伊勢海老とロブスターの違いは? 公開日:2022年9月7日 知識 伊勢海老とロブスター。過去には伊勢海老をロブスターとして販売したホテルが問題視されました。 でもその違いは何なのでしょうか。 伊勢海老とロブスターの違い、概要 この記事、伊勢海老とロブスターの違いの概要です。 広義のロブ […] 続きを読む
カニとエビどっちが美味しいか? 更新日:2023年2月7日 公開日:2022年5月15日 グルメ情報 カニとエビどっちが美味しいでしょうか 同じ甲殻類などと呼ばれひとくくりにされがちなカニとエビ。 でもこれは果たしてどちらがおいしいのでしょうか。 結論、これはすごく難しいですね。 エビ、カニの種類によって味が全然違います […] 続きを読む
バレンタインに食べるシーフード、魚料理は? 更新日:2023年2月10日 公開日:2022年2月11日 催事・祭事・歳時記念日 2月14日はバレンタインデーです。 でもなかなかバレンタインと魚は結び付かないですよね。 今日はバレンタインに自宅で食べるシーフードメニュー、魚料理をご紹介します。 スモークサーモン・お刺身サーモンがおすすめ! スモーク […] 続きを読む
エクアドルのバナメイエビが美味しい理由。海水養殖、低密度、黒色。 更新日:2023年3月31日 公開日:2021年10月8日 グルメ情報 高品質で知られるエクアドルのバナメイエビ。 なぜエクアドルのバナメイエビは高品質で美味しいのでしょうか 。 概要をざっくり解説しますと、 海水養殖、高い塩分濃度(3%) バナメイエビ養殖の歴史が長い 低密度で飼育 鮮度の […] 続きを読む
ハロウィンの魚料理・魚介類は?オレンジ色がハロウィンカラー。 更新日:2022年10月30日 公開日:2021年10月5日 記念日 ハロウィンとの食べ物といえばかぼちゃ。しかも緑じゃなく、オレンジ色のかぼちゃのイメージがあります。 なので、ハロウィン料理で魚を使うならオレンジ色のものがおすすめです! 魚料理でハロウィン料理というと、どんなものがあるて […] 続きを読む
炒め物に使える魚介類5つ!意外なあの食材もあります! 更新日:2022年8月25日 公開日:2021年9月17日 調理法 魚って煮たり焼いたり、調理が大変、というイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。下処理も大変ですし、焼くのはグリルが汚れるので敬遠されがち。炒め物は手軽で美味しい調理方法の一つですよね。意外に炒め物にも使 […] 続きを読む
日本でも食用のえびの養殖が始まっています。 更新日:2022年11月6日 公開日:2017年8月20日 ビジネス各種状況 鹿児島県で日本水産のえび養殖が始まっています。 育てやすいバナメイエビを育て、輸入のえび以上の高付加価値を目指しているようで す。 生食でエビを提供したり、純国産を売り文句にしたり。 エビはもともとハレの日の食べ物。 正 […] 続きを読む
スキャンピー(アカザエビ)とは?産地や食べ方、通販などをご紹介します。スカンピ、スキャンピとも呼びます。 更新日:2023年2月9日 公開日:2016年11月19日 〇〇とは?グルメ情報 スキャンピーとは?スキャンピーとは、日本ではなじみが少ないですが、ヨーロッパで人気のエビです。食べると美味しいですよ。どんなエビか?食べ方などを解説しています。 続きを読む