間違えると大変！伊勢海老とロブスターの違いは？
- 公開日：
伊勢海老とロブスター。過去には伊勢海老をロブスターとして販売したホテルが問題視されました。 でもその違いは何なのでしょうか。 伊勢海老とロブスターの違い、概要 この記事、伊勢海老とロブスターの違いの概要です。 広義のロブ […]
「エビ」の記事一覧
カニとエビどっちが美味しいか？
- 更新日：
- 公開日：
カニとエビどっちが美味しいでしょうか 同じ甲殻類などと呼ばれひとくくりにされがちなカニとエビ。 でもこれは果たしてどちらがおいしいのでしょうか。 結論、これはすごく難しいですね。 エビ、カニの種類によって味が全然違います […]
バレンタインに食べるシーフード、魚料理は？
2月14日はバレンタインデーです。 でもなかなかバレンタインと魚は結び付かないですよね。 今日はバレンタインに自宅で食べるシーフードメニュー、魚料理をご紹介します。 スモークサーモン・お刺身サーモンがおすすめ！ スモーク […]
エクアドルのバナメイエビが美味しい理由。海水養殖、低密度、黒色。
- 更新日：
- 公開日：
高品質で知られるエクアドルのバナメイエビ。 なぜエクアドルのバナメイエビは高品質で美味しいのでしょうか 。 概要をざっくり解説しますと、 海水養殖、高い塩分濃度(3%) バナメイエビ養殖の歴史が長い 低密度で飼育 鮮度の […]
ハロウィンの魚料理・魚介類は？オレンジ色がハロウィンカラー。
- 更新日：
- 公開日：
ハロウィンとの食べ物といえばかぼちゃ。しかも緑じゃなく、オレンジ色のかぼちゃのイメージがあります。 なので、ハロウィン料理で魚を使うならオレンジ色のものがおすすめです！ 魚料理でハロウィン料理というと、どんなものがあるて […]
炒め物に使える魚介類５つ！意外なあの食材もあります！
- 更新日：
- 公開日：
魚って煮たり焼いたり、調理が大変、というイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。下処理も大変ですし、焼くのはグリルが汚れるので敬遠されがち。炒め物は手軽で美味しい調理方法の一つですよね。意外に炒め物にも使 […]
日本でも食用のえびの養殖が始まっています。
鹿児島県で日本水産のえび養殖が始まっています。 育てやすいバナメイエビを育て、輸入のえび以上の高付加価値を目指しているようで す。 生食でエビを提供したり、純国産を売り文句にしたり。 エビはもともとハレの日の食べ物。 正 […]
スキャンピー(アカザエビ)とは？産地や食べ方、通販などをご紹介します。スカンピ、スキャンピとも呼びます。
スキャンピーとは？スキャンピーとは、日本ではなじみが少ないですが、ヨーロッパで人気のエビです。食べると美味しいですよ。どんなエビか？食べ方などを解説しています。