しらす、ちりめんの賞味期限は？
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しらすやちりめんの賞味期限の目安をご紹介します。 しらす、ちりめんの賞味期限 しらす干しの賞味期限は 冷蔵10℃以下で しらすＤ＋３日か４日 が目安です。 また、ちりめんは 冷蔵10℃以下で Ｄ＋６日 が目安です。 もち […]
「しらす」の記事一覧
2023年、しらすが不漁で高値！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年、しらすが不漁です。 値段も高く、スーパーでの小売価格で100グラム398円以上となっています。 https://univ-jour […]
2023年しらすが高いが、足元では下落基調
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 しらす干しが高いですね。 5月の卸値は瞬間的にキロ4000円〜7000円、なんて声も聞こえました。 その後は膠着状態でした。 梅雨時期になり […]
しらすが不漁で高値！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年、しらすが不漁です。 値段も高く、スーパーでの小売価格で100グラム398円以上となっています。 https://univ-jour […]
しらすとは？生しらす、釜揚げしらす、しらす干しとは？違いも解説します。
魚屋さんへ行くと「しらす」として販売されている魚がありますよね。 しらすといってもいろいろあります。 今日はしらすについて解説します。 しらすとは？ 「しらす」とは白くて透き通った魚のことを呼びます。 一般的にはイワシの […]
美味しいしらす干しの選び方
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しらす干しの選別にはいろいろあります。 ここではプロの選び方を紹介しています。 でも、一般の方が購入するときにも参考になると思います。 しらすの乾燥具合で選ぶ 冷凍されているものは完全に解凍します。 ぎゅっと握ってみて、 […]
しらすの旬はいつ？新物はいつ？生しらすの時期・旬は？
しらす干しは温かいご飯に添えても、大根おろしと食べても美味しいですよね。最近では生しらすが人気です。このしらすの旬はいったいいつなのでしょうか。しらすの旬をぜひ知ってください。