しらす、ちりめんの賞味期限は？
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しらすやちりめんの賞味期限の目安をご紹介します。 しらす、ちりめんの賞味期限 しらす干しの賞味期限は 冷蔵10℃以下で しらすＤ＋３日か４日 が目安です。 また、ちりめんは 冷蔵10℃以下で Ｄ＋６日 が目安です。 もち […]
「ちりめん」の記事一覧
今年はかえりちりめんが安い？かえりちりめんの入荷が増えてきている
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イワシの稚魚である、かえりちりめん。 しらす干しよりも、もう少し成長すると、｢かえりちりめん｣になります。 ｢孵る(かえる)｣というのが語源らしいです 卵から成魚に｢孵っていく｣ということですね。 2019年、かえりちり […]
ちりめんじゃことは何の魚？由来語源、しらす干しや、かえりちりめん田作りとの違いも解説！
こんにちは！ 魚屋をやってますと、しらす干しとちりめんじゃこ、かえりちりめんの違いを教えてほしい、という質問をよく受けます。 今日はそんなしらす干し、ちりめん、かえりちりめんについてみていきたいと思います。 ちりめんじゃ […]
フグの稚魚に毒はある？食べられる？ちりめんやしらすにフグが混入していることがある！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 フグは猛毒のテトラドキシンをもつことで知られています。 そんなフグの稚魚が、ちりめんじゃこや、しらす干しに混入していたことがありました。 フ […]