北寄貝（ホッキ貝）の正式名称はウバ貝！
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 北寄貝をご存知ですか？ 寿司ネタなどに使われる、歯ごたえのある貝です。 比較的安価なので回転寿司にも使われていますね。 写真ははま寿司だった […]
「貝類」の記事一覧
アカニシ貝がセブンイレブンに売ってない！日本からアカニシ貝が消えた理由は？
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当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 アカニシ貝をご存知ですか？コリコリの食感で人気の貝です。セブンイレブンでもセブンプレミアムのおつまみとして販売されていました。 でも最近は見かけま […]
サザエの毒、唾液腺は取らないの？大丈夫？酔っ払わない？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。サザエのつぼ焼き、美味しいですよね。 サザエも一応巻き貝なので、唾液腺に毒があります。 サザエの毒の症状 サザエの毒は神経毒です。 唾液腺に存 […]
パーナ貝とは？ムール貝とのの違いは？食べ方などもご紹介します。
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パーナ貝という貝があります。 美味しい貝です。 似たようなものにムール貝があります。 パーナ貝とムール貝は、見た目は似ています。 なのでどのように何が違うのか解説したいと思います。 パーナ貝とはムール貝の一種 パーナ貝は […]
黒バイ貝の煮付け、唾液腺は取らないで大丈夫？毒はない？子供は大丈夫でした。
※当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 先日、黒バイ貝を買ってきました。 煮付けてたべましたが、旨いです！ でも一応巻き貝なので、唾液腺に毒があるか心配になりました。 巻き貝の中には神 […]
11月23日は牡蠣の日！全漁連が制定！
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冬になると牡蠣が美味しいですよね。焼き牡蠣、鍋物、フライ、生食など、さまざまに楽しめます。 そして11月23日は牡蠣の日だそうです。 【この記事の概要】 牡蠣の日は「カキサミット」で決議され、全漁連が制定した 11月23 […]
牡蠣を薪ストーブでグリルして食べる！
我が家では薪ストーブで暖をとっています。 薪ストーブは暖房だけでなく、炉内で調理できるのも魅力です。 いつもは肉を焼くのですが、牡蠣が安く手に入ったので、グリルしてみました。 牡蠣のグリルのお味は？ 牡蠣は市内のスーパー […]