著者：フィッシュコーディネーター

イクラが例年の約2倍の値段に！理由を3つ解説します。

ギフトや寿司で人気のイクラ。2021年1月現在、イクラが例年の倍になっています。どうしてこんなにも高くなったのでしょうか。今日はイクラの値段が例年の2倍になっている理由を3つご紹介します。【この記事の概要】イクラが […]

2021年末、松葉ガニ(山陰産ズワイガニの、オスの堅ガニ)が高値になっています。前年同期との比較で、７割以上上がっています。神戸新聞参照そんな松葉ガニが高い理由を3つ解説します。【この記事の概要】松葉ガニが高い理 […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。ウオノエという虫をご存知ですか？魚の口の中などに寄生するウオノエ科の虫の総称です。単に「ウオノエ」と呼んだり、鯛などに寄生するものはタイノエと呼ば […]

2021年12月5日、今年もふるさと納税完了しました！ 22000円ほど寄付をしましたよ！ 2000円は手数料で取られるのですがたくさん返礼品をもらえそうです。今年は豚肉の切り落としを4 kg と生食用の牡蠣のむき身冷 […]

こんにちは。リテーナ蒲鉾という言葉を聞いたことがありますか？リテーナ成型って？リテーナ成型は型枠にすり身を流し込み、加熱して蒲鉾にする技術のことです。通常の蒸し蒲鉾は板にすり身を盛り付け、蒸し器で蒸して形にしてい […]

先日、ブリしゃぶなるものを食べました。まあワラサくらいの大きさでしたので、ワラサしゃぶですね。ブリをスライスしてお湯にくぐらせていただきます。こんなものが、と思っていましたが、旨いじゃないですか。汁にはだしや野菜が入 […]

こんにちは！ 2021年、色々な物が値上がりしていますね。食用油から小麦粉、砂糖…などの比較的値段の安いものから、カニなどの高級品まで。本当に色々なものが値上がりしています。そんな中でご多分に漏れずブリも値上げになって […]