著者：フィッシュコーディネーター
メロカマとは？高いの？安くておすすめ！メロカマのレシピなどもご紹介します！
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メロカマはメロという魚のカマです。南極に近い地域で獲れる脂ののった魚です。カマの部分はメロカマと呼ばれ、人気があります。その割に値段は安いのでおすすめです。レシピなどもご紹介します。
生醤油と二段仕込みの醤油の違い
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生醤油と二段仕込みの醤油というのがあります。 生醤油というのは発酵させたまんまの生の状態の醤油です。 そのままですね。 香りがまろやかで万人に受ける味です。 また香りがマイルドなので香りの弱いもの、例えば白身魚の刺身に使 […]
なぜ富山県は昆布の消費量が多いのか？富山と昆布の歴史に迫る！
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富山県は昆布の消費量が多い県です。なぜかというと、北前船が運んできた昆布を富山県で売りさばいたからです。そのほか、富山県と昆布にまつわるエピソードをご紹介します。
Googleのサービス、｢軽量版｣とは？AMPとの違いは？
Googleが提供し始めたサービス、軽量版をご存知ですか？重たいサイトを軽く表示してくれます。ＡＭＰとはちょっと違います。その概要やＡＭＰとの違いはいったいどこでしょうか？
水産業で聞く１甲（いちこおり・ひとこおり）とは？単位の一つです。合い数などもセットで解説します。
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水産業界でよく聞く１甲と合い数とはなんのことでしょうか。水産業界に携わっていると知らないとちょっと恥ずかしいかも。そんな甲、合い数について解説します。水産業界の方は必見です。
羅臼昆布で作る昆布茶が美味しい！昆布茶には羅臼の昆布が一番！
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昆布茶ってご存知ですか？昆布をお湯に浸して作る、昆布のお茶です。羅臼昆布がよく使われるそうです。初めて飲みましたが、感動しました。カレーなど、他にもいろいろ使えるようですよ。